2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于曹祉清在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予曹祉清“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

同时，联合国邮政、法国邮政、德国邮政、奥地利邮政为中国烹饪名家曹祉清在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，曹祉清与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

中国烹饪名家曹祉清：

曹祉清，系资深级注册中国烹饪大师，高级烹调技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会理事、四川烹饪协会专家委员会委员、四川名厨委执行委员、宜宾市烹饪协会副会长、宜宾燃面第三代省级非遗代表性传承人、宜宾烹饪协会燃面分会会长。1968年从厨，师从四川荣乐园系毛树云老师。第四届全国烹饪大赛中荣获个人金牌奖；荣获四川省烹饪协会川菜发展突出贡献奖；被中国烹饪协会授予功勋人物奖，中国餐饮30年杰出人物奖；省烹饪协会授予功勋匠人奖；省烹饪协会授予川菜经典传承卓越贡献奖。发表专业文章16篇，参与编著专业书籍5册，86年公派到爱尔兰主厨四年，后多次在上海、北京、西安、郑州等主厨。曾先后在《四川烹饪》、《创新川菜》创制了芽菜系列菜肴。所带徒弟、徒孙中现有高级技师30名，带徒100余人，弟子中现有资深级注册中国烹饪大师名师。1997年带队在杭州中国烹饪协会举行的首届全国“中华名小吃”认定活动中，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”。香港电视台，央视1台2台10台7台8台1台12台。为16个国家新闻媒体等多次曾报道。16年评为四川省宜宾燃面非物质文化遗产第三代传承人。17年创建曹祉清燃面大师工作室。18年参与起草《宜宾燃面制作标准》。19年被宜宾市职业技术学院聘请为客座教授，为传承发展创新川菜及宜宾燃面.而努力工作。2020年5月，四川省非遗拍摄宜宾燃面纪录片。特别是；在川菜技艺，创新发展传承宜宾燃面，创作了即传统、时尚、地标性的燃面。

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