2025年，是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，也是联合国成立80周年。

前事不忘，后事之师。无论在战争年代还是和平年代，中国名人名家始终把中华民族的历史使命融入在自己的创作中，彰显了中国文化磅礴的力量。

鉴于龙治明在中国烹饪领域取得的杰出成就和国际影响力，业经中国国际文化艺术发展交流中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心等海内外权威文化机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予龙治明“国际和平美食家”荣誉称号。这不仅是对龙治明个人成就的高度赞誉，也是对优秀中国文化的推崇和致敬，更是中华民族珍贵的民族记忆！

此次联合国世界非物质文化遗产保护基金会将“国际和平美食家”称号授予龙治明，引起了极大的社会反响和高度赞誉。在战争与暴乱、危机持续的二十一世纪，和平与发展仍然是全人类共同的事业和主题。

同时，联合国邮政、德国邮政、奥地利邮政、荷兰邮政为中国烹饪名家龙治明在全球公开发行一套以纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年“民族记忆 和平之光——国际和平美食家”为主题的邮票与珍藏册。

以邮为媒，方寸之间让世界各地的人们感受到爱与和平的力量，并为世界和平发展注入新能量。

国际和平美食家：龙治明

龙治明，中国资深级烹饪大师、高级烹调技师，同时担任国家级评委、四川省非遗传承人技能评委专家、四川省烹饪协会常务理事、成都烹饪协会副秘书长、四川省商务厅饮食专家、四川电视台饮食专家、四川川菜发展中心专家委员、四川川菜菜肴工艺规范评审专家，还是世界川菜大会历届（七届）川菜火锅宴的评委，曾担任四川省政府和各厅组织的成都市及各市、州、县烹饪技能大赛和地方菜的评委及裁判长，也担任过西藏、陕西、云南、湖北、北京、上海等地的烹饪裁判工作；历任武汉春华酒店总经理，西藏拉萨狮子楼酒店总经理，四川省旅游学院特聘教授，龙庭大酒店总经理，青白江大堂蓉和酒店总经理，受聘为铂金巴登酒店菜品研发部顾问、青白江大蓉和菜品研发顾问、青城山鳖有洞天提升管理顾问、郫县恒丰和豆瓣顾问、恒星豆瓣股份有限公司调料研发顾问，还受聘于中国财富论坛（饮食专家）。

代表中国菜（川菜）到美国、日本、法国、巴西、委内瑞拉、意大利、新加坡、阿根廷、乌拉圭、越南、瑞士、中国香港、德国等20多个国家和地区讲习交流，也代表川菜与北京建国饭店、上海和平饭店、广州白云宾馆、南京金陵饭店、杭州饭店等国内顶尖饭店进行技术交流，受聘为巴西华人饮食协会的讲师、美国华人协会大四川顾问，担任《中国饮食大典》《大众川菜》《川菜经典》《川菜十大精英》《食画》等书籍编委；曾荣获全国烹饪大赛优秀奖、川菜发展杰出贡献奖、四川省川菜十大精英奖、川菜功勋匠人称号、川菜创新奖100人、成都市十大厨政管理大师奖、四川省第二届烹饪大赛金奖、四川旅游局烹饪大赛团体金奖等荣誉。

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