2025年，是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，也是联合国成立80周年。

前事不忘，后事之师。无论在战争年代还是和平年代，中国艺术家始终把中华民族的历史使命融入在自己的文化创作中，彰显了中国文化磅礴的力量。

鉴于吴镜海在中国烹饪领域取得的杰出成就和国际影响力，业经中国国际文化艺术发展交流中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心等海内外权威文化机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予吴镜海“国际和平艺术家”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家个人艺术成就的高度赞誉，也是对优秀中国文化的推崇和致敬，更是中华民族珍贵的民族记忆！

联合国“国际和平艺术家”是一批拥有杰出个人品质、在文化艺术教育领域作出杰出贡献的国际知名艺术家（或团体）。在此之前，画家毕加索、齐白石、韩美林和歌唱家席琳·迪翁、莎拉·布莱曼以及来自40多个国家的音乐家组成的世界和平交响乐团等，均获得过这一荣誉。

此次联合国世界非物质文化遗产保护基金会将“国际和平艺术家”称号授予吴镜海，引起了极大的社会反响和高度赞誉。在战争与暴乱、危机持续的二十一世纪，和平与发展仍然是全人类共同的事业和主题。

同时，联合国邮政、德国邮政、荷兰邮政、奥地利邮政为中国烹饪名家吴镜海在全球公开发行一套以纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年“民族记忆 和平之光——国际和平艺术家”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间让世界各地的人们感受到爱与和平的力量，并为世界和平发展注入新能量。

与时代共鸣，为精神铸魂！致敬每一位和平艺术家，致敬每一份震撼人心的艺术力量！

国际和平艺术家：吴镜海

吴镜海，出生于浙江，从厨20年，他被誉为“国家名厨”，是中国烹饪大师，餐饮业高级职业经理人，骑士勋章·国际美食大使，国际总厨赛事评委，旅游酒店餐饮业一级评委，国际蓝带艺术烹饪大师，国际美食骑士，资深食品安全管理师和资深营养配餐师，被中国饭店协会评为首批中国酒店业地标美食评审专家。吴镜海的技术全面，精通粤菜制作技艺，并对世界其他地方的料理有深入研究，博采众长，形成了自己独特的厨艺风格。他曾在多家高端餐厅担任主厨，他在工作中勇于实践与创新，不断提升技术与管理技能，并获得了多项国际美食认可，包括国际骑士勋章和“国际裁判”荣誉称号。吴镜海不仅在厨艺上有着卓越的成就，还在酒店管理方面表现出色。他参加了餐饮业高级职业经理人资格学习认证和食品安全管理师、营养配餐师的学习认证，展现了他在食品安全和营养配餐方面的专业能力。曾担任浙江海宁杭州湾度假酒店（五星级）总厨兼副总经理职位，现合伙经营自主品牌杭州缘汇餐厅。

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