2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于余溟烨在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予梁建波“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

届时，联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家余溟烨在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家余溟烨与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

中国烹饪名家余溟烨：

余溟烨(AlanY.Yu)，生于上海，自幼移民美国，美籍华人。现任AmbréCiel珀法餐米其林一星，黑珍珠餐厅。前8%OttoeMezzo上海香港三星餐厅行政总厨。《锋味》美食顾问，曾任香港餐厅行政总厨。余溟烨先生师承世界大厨MichelRichard。曾任世界著名男高音歌唱家多明戈开设于丹佛和华盛顿两家餐厅的美食顾问。受南京证大九间堂盛邀，于2015年1月31日为九间堂业主亲制法式美食盛宴。Alan受邀参加《锋味》和《大地私宴》等综艺节目。每到一个城市都会积极地推广中国的美食文化和食材。同时，也在法餐菜品中，更多融合一些所在地的食材元素。他认为，本土好的食材应该融入到法餐中去，感受中西食材相互碰撞、结合，不断拉近西餐与当地食客的距离，让食客在美食和文化里，找寻到味蕾熟悉的亲切感。

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